Receta de Proteína de Soya ideal para rellenos o Croquetas. Rellenos: para empanadas, bollos, verduras rellenas de proteína, canelones, etc. Croquetas: para hamburguesas, comerlas al horno, fritas, cocidas, sudadas, albóndigas, guisadas, etc. Ingredientes: 1 taza de soya texturizada (karve) 1 o 2 cucharaditas de comino molido (al gusto) Sal al gusto 1 cebolla rayada o finamente picada 1/4 taza de auyama rallada (opcional) 3 cucharadas de pimentón rayado (opcional) 1 cucharadita de ajo en polvo o un diente de ajo triturado (opcional) Quinua en hojuelas o avena en hojuelas. Preparación: - El primer paso es colocar en una olla agua con sal, comino y una tercera parte de la cebolla a hervir. Cuando el agua este bien caliente se agrega la soya texturizada, se debe disminuir la llama para que se cocine a fuego lento. Se debe estar cuidando porque al hervir se puede subir y regarse. - Cuando la soya este suave, habrá aumentado su cantidad, esto tarda por l